PRODOTTI
Proponiamo tante tipologie di carni, in formato intero, sezionato o preparato, per soddisfare ogni esigenza di distribuzione e consumo.
In alcuni momenti dell'anno e in occasione delle principali festività, la nostra selezione si arricchisce inoltre di prodotti stagionali, tra cui ad esempio agnelli e capretti, particolarmente richiesti per le ricette del periodo pasquale.
Realizziamo inoltre tagli speciali e personalizzati, su richiesta dei migliori ristoranti e punti vendita.
Molti chef del territorio scelgono infatti la qualità a km 0 delle nostre carni per le loro creazioni.
POLLO alimentato con mais e soia
I nostri polli sono 100% piemontesi, allevati in ampi spazi e alimentati con mangimi naturali, a base di mais e soia.
La macellazione avviene attorno ai 60 giorni e la carne ottenuta ha eccellenti valori nutrizionali, che la rendono ideale per un'alimentazione leggera, sana e gustosa.
Petto • Cosce • Ali • Fusilli • Sottoscoscia • Creste
Hamburger • Rolata • Salsiccia • Spezzatino • Spiedini
POLLO ALLO SPIEDO alimentato con mais e soia
Polli piemontesi calibrati, alimentati con mais e soia. La macellazione avviene intorno ai 60 giorni, per ottenere un prodotto dal peso compreso tra 1 Kg- 1,2 Kg, perfetto per la preparazione allo spiedo.
GALLETTO RUSPANTE del Piemonte
Il galletto ruspante del Piemonte è caratterizzato da una grande cresta, che lo incorona a re della tavola.
La macellazione avviene attorno ai 90 giorni e la carne ottenuta è particolarmente gustosa e pregiata.
GALLETTO VALTELLINA
Allevato a terra, in ampi spazi e nutrito con mangimi a base di granoturco e soia, il galletto Valtellina offre la garanzia di una carne tenera, leggera e saporita. La macellazione avviene attorno ai 20 giorni e la carne è di elevata qualità nutrizionale e gustativa.
GALLINA del Piemonte
Allevata con mangimi naturali, la gallina del Piemonte offre una carne particolarmente pregiata.
La macellazione avviene attorno alle 16 settimane. Cresta e bargigli sono utilizzati nella preparazione della finanziera, tipica ricetta piemontese.
TACCHINO
I nostri tacchini, di razza nostrana, vengono allevati nel rispetto del benessere dell'animale, con mangimi naturali.
La macellazione avviene attorno ai 120-150 giorni e permette di ottenere una carne gustosa, ricca di proteine nobili, leggera e facilmente digeribile.
Salsiccia • Spezzatino • Spiedini • Rolata piccola • Rolata grande
CAPPONE PIEMONTESE
Pollo maschio, castrato attorno ai 60/70 giorni e macellato a 7/8 mesi, quando raggiunge circa 2,5 kg di peso.
Il nostro cappone è di pura razza piemontese: la sua carne bianca è gustosa, morbida, digeribile ed è un ingrediente immancabile nelle ricette della tradizione natalizia. Tra le nostre specialità, c'è anche il tipico cappone di Monasterolo.
FARAONA del Piemonte
La faraona piemontese ha una carne tra le più saporite e nutrienti. Viene macellata attorno ai 90 giorni ed è ricca di proteine e particolarmente magra, ideale per chi deve mantenere un regime nutrizionale controllato, senza rinunciare al gusto.
QUAGLIA
Allevate in un ambiente sano e naturale, le nostre quaglie sono tracciabili in tutta la loro filiera produttiva.
Macellate attorno ai 50 giorni, offrono una carne molto buona e digeribile, adatta a ogni regime dietetico.
ANATRA
L'anatra è un animale dalla carne magra e ricca di proteine. La macellazione avviene attorno alle 12 settimane e permette di ottenere un prodotto gustoso e dal sapore inconfondibile, utilizzato in molti piatti della tradizione.
PETTO DI ANATRA
CONIGLIO NOSTRANO del Piemonte
Il coniglio nostrano del Piemonte segue la filiera di qualità di tutti i nostri prodotti: dall'allevamento alla preparazione, ogni fase è seguita con cura da mani esperte, così da farlo arrivare freschissimo nel banco frigo, preservando quel gusto inconfondibile che solo una lavorazione rapida e sapiente consente di mantenere.
Spalla • Carrè • Cosce • Fegati
